Die Niederländer produzieren jedes Jahr 650 Millionen Kilo Käse. Zwei Drittel werden exportiert, was Holland zum größten Käseexporteur der Welt macht. Im Durchschnitt essen die Niederländer 14,3 Kilo Käse pro Person und Jahr. Kein Wunder, dass Holland auf der ganzen Welt als Käseland bekannt ist.
Gouda ist neben Edam die zweitgrößte Käsestadt. Hier wird der gleichnamige Käse produziert.
Junger Gouda schmeckt rahmig und mild, die Käsemasse ist weich bis fast cremig und von fast weißer bis hellgelber Farbe. Erst bei längerer Reifezeit entwickelt sich ein zunehmend kräftiger, würziger Geschmack. Gleichzeitig wird der Käse trockener und dunkelt zu einem intensiven Goldgelb.

Brügge - eine Stadt, in der sich mittelalterliche architektonische Beautys wie auf dem Catwalk präsentieren: prächtige Patrizierhäuser, wie ein Prunkschrein das Rathaus, himmelwärts strebend der Belfried, nicht zu vergessen die Grachten, die hier "reien" heißen und deretwegen Brügge auf den Namen "Venedig des Nordes" hört.
Brügge ist Weltkulturerbe seit 2000. Während der Saison und feiertags randvoll und ziemlich touristisch, aber wer früh kommt, pickt den Wurm.

Faktencheck:
Einwohner: 262000, Restaurants: 734, Stimmung auf den ersten Blick: emsig, vital, mit Großstadtflair, Stimmung auf den zweiten Blick: Stadt für Entdecker, mit versteckten Gassen, erlebenswerten Kneipen und erlesener Kunst, Besonderheit: das Stadtzentrum ist LEZ = low emission zone und komplett autofrei.
Motto: Nie neute, nie pleuje - nicht meckern, nicht unterkriegen lassen
Soviel zu Gent in Kürze. Gent muss man nicht nur gesehen, sondern vor allem erlebt haben. Nehmen Sie sich Zeit, lassen Sie sich vom Treiben im historischen Zentrum mitreißen, gehen Sie in den Museen auf Entdeckungsreise, genießen Sie, was unsere kulinarischen Talente Ihnen zu bieten haben oder stürzen Sie sich in das Nachtleben. Von der St. Michielsbrug hat man die schönste Aussicht auf die Stadt, die St. Niklaaskerk ist ein beeindruckendes gotisches Bauwerk, in der St.Baafskathedraal ist der berühmte Genter Altar von Hubert und Jan van Eyck aus dem 14. Jahrhundert, das Rathaus strahlt in kühlem Renaissance Stil, in der Graffitistraat haben sich eifrige Sprühkünstler ausgetobt - also es gibt viel zu tun.

Antwerpen - Belgiens heimlich Hauptstadt. Sie liegt an der Schelde, ist Welthafen, Diamantenstadt, ein Mekka für Kunstfreunde, ein Paradies für Shoppingfans mit einer Top- Modeszene. Antwerpen ist weltstädtisch und interkulturell. Hier begegnen sich Menschen mit Kippa und Schläfchenlocken, Menschen mit knöchellangem Kaftan oder Djellaba, Menschen aller Religionen und Hautfarben. Hier lebt die größte jüdische Gemeinde Europas. Zu all dem strotzt die Stadt vor Sehenswürdigkeiten:
Der Bahnhof mit seiner monumentalen Ankunftshalle orientiert sich am Baustil des Pantheons in Rom.
Seit Ende 2022 zeigt sich das Königliche Museum der schönen Künste nach langer Umbauzeit in vollem Glanze und spielt wieder ganz oben in der Kunstwelt mit.
Prächtige Häuser im Stil von Neogotik, Neoklassizismus und Jugendstil reihen sich in Zurenborg aneinander. Das Viertel ist fast noch ein Geheimtipp und die Straße Cogels-Osylei und ihre Nebenstraßen gehören zu den schönsten der Stadt, wenn nicht sogar des Landes, so munkelt man.
Das Plantin-Moretus-Museum erzählt die Geschichte des Buchdrucks und ist im Besitz der ältesten Druckpressen der Welt. Es gehört sein 2005 zum Weltkulturerbe.
Und dabei haben wir noch gar nicht über den Grote Markt gesprochen mit seinem prächtigen Rathaus und dem Brabobrunnen. Hier werden Sie erfahren, was es mit der amputierten Hand, das "Antwerpse handje" auf sich hat, das übrigens als Mandelgebäck oder in Schoko ein beliebtes Mitbringsel ist.
Es wären dann noch der Sin-Annatunnel und die historische Rolltreppe, De Koninck die älteste Brauerei, die alte Gasse Vlaeykensgang und noch viel, viel mehr, wenn man viel, viel mehr Zeit hätte.